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 味もよく、縁起がいい魚としてお祝いの席でも食べられることが多いですよね。 カンパチは群れになり回遊しながらイワシやアジなどの小魚や、頭足類や甲殻類を捕食します。 生息地域も広く全世界の温帯、熱帯域で水揚げされ、日本では太平洋側、日本海側どちらにも生息しています。 標準和名のカンパチという名前の由来は、幼魚時に頭頂部から口にかけ漢字の「八」に似た黒い

 この場合の歩留まり率は次のように求めます。 49kg÷78kg×100＝628% ※小数点第2位を四捨五入しています。 そして上の例のように仕入れた魚を加工して販売する際、捨てる部分 魚の歩留まりリスト 丸のままの状態から刺身のサク用まで、あるいは切り身までの歩留まり率 になります。 あくまで私の経験からの数字になりますので、目安としてお使いくださいそして、販売可能な部分だけで、もともとの魚1匹の仕入原価をまかなったと仮定した場合の原価が 歩留まり 原価。例えば、 歩留まり 率が80％の魚は、その 歩留まり 原価は、100円÷080で125円と キョーリン 菌入りメダカの主食 メダカプロス 歩留まり 原価 計算 魚